Oh,miso!味噌仕込み 第二十四話 暮らし編 和ノ音 -blog essay-



毎年恒例の味噌仕込み。今回も8㎏の大豆と、玄米麹、古代米(赤米と黒米)麹で

挑戦してみた。


薪で大豆も煮て、作業台の上で混ぜて甕におさめる。









10年前に畝をたてた畑が、

少しずつ甦る。















今年もジューンベリーの収穫を

愉しみに。






カズハーモニーの農園は始まったばかり。


雨が少ないので、植えたばかりの果樹たちに、沢水をやろう。

こちらまで潤うようだ。


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